Кофе
КофеКофе

Кофе по-вьетнамски

Кофе по-вьетнамски

Не одними эспрессо и латте жив кофеман. Оказывается, есть интересный рецепт кофе по-вьетнамски, который готовится с использованием специального вьетнамского пресса, в народе называющегося фин. Здесь также используется метод фильтрации, чем-то напоминающий аэропресс. Однако при использовании аэропресса кофе сначала заливается водой, а потом прессуется, а здесь, наоборот: сначала кофе прессуется, а затем заливается водой. Вкус корректируется также, как и в других способах – регулированием параметров приготовления: силы давления, дозировки, помола.

Время приготовления — 10 минут

Калорийность — 7 ккал на порцию.

Ингредиенты

Вьетнамский кофе среднего помола – 2 чайные ложки;

шлюхи вип ростов | Популярные и эпатажные ночные бабочки в нескольких шагах от метро Лукьяновская снимут напряжение у каждого кавалера и презентуют групповуху по низким расценкам. | Комплектующие для майнинга ссылка.

Вьетнаским пресс-фильтр;

Стакан, чашка или кружка;

Кипяток

Рецепт

1

Пресс-фильтр нужно поставить на кружку.

2

Теперь засыпьте кофе внутрь фильтра и равномерно распределите по дну. От количеств засыпанного кофе напрямую зависит крепость напитка.

3

накройте крупу прессом и хорошенько утрамбуйте, пару раз закрутив пресс без усилия.

4

Налейте пару капель кипятка и подождите 15-20 секунд, пока кофейный порошок напитается влагой.

5

Далее долейте в фильтр кипяток до уровня немного ниже ушка ручки пресса и закройте крышкой.

6

Наблюдайте за процессом: кофе начнет капать в кружку, при заварке 120 мл процесс займет примерно 4-5 минут. Если капли капают быстрее положенного, значит, кофейный порошок недостаточно утрамбован. Если же слишком медленно – значит вы слишком плотно спрессовали крупу.

Источник - kofebook.ru